… geboren 1954 auf einem Bauernhof in Vire in der Normandie. Seit 1979 eigenes Restaurant „Vieux Sinzig“ in Sinzig in der Nähe von Bonn, 2000 nach Um- und Ausbau einer alten Traditonsgaststätte Umzug in das neue „Vieux Sinzig“. Küche und Restaurant stehen ganz unter dem Motto „Natur erleben und genießen“. Jean-Marie Dumaine ist bekannt durch die regionale und überregionale Presse, durch TV- und Rundfunkauftritte (SWR, WDR, Arte). Er ist Mitglied bei „Eurotoques“ und bei der renommierten französischen Gilde „Prosper Montagné“.
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