… Birgit Irgang ist freie Journalistin mit Schwerpunkt Ernährung und Gesundheit. Sie ist selbst an Zöliakie erkrankt und ernährt sich seit mehr als 20 Jahren glutenfrei. Ihre beiden Bücher »Genuss ohne Gluten« und »Garantiert glutenfrei genießen« wurden bereits mit dem DZG-Siegel ausgezeichnet.
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