Das grosse Lehrbuch der Gemüse- und Früchteschnitzerei /The Complete Manual to Vegetable & Fruit Carving /Le Grand Manuel de la Sculpture des Légumes & des Fruits /Il Grande Manuale dell'Intaglio di Verdura & Frutta
Das grosse Lehrbuch der Tortenartistik /Complete Manual to Cake Artistik /Le Grand Manuele de Gâteaux Artistik /Il Grande Manuale delle Torte Artistik. Dt. /Engl. /Franz. /Ital.
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