… Prof. Dr. med. Jörg Spitz (geb. 1943) aus Schlangenbad bei Wiesbaden ist Facharzt für Nuklearmedizin, Ernährungsmedizin und Präventionsmedizin und Gründer der "Akademie für menschliche Medizin" und der gemeinnützigen „Deutschen Stiftung für Gesundheitsinformation und Prävention. Bekanntheit erlangte Prof. Spitz durch seine Präventionskonzepte und deren Umsetzung in der Praxis sowie der Vielzahl von Veröffentlichungen und Kongressen zum Thema Vitamin D.
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