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Gebrauchte Bücher von Stefan Wiesner bei rebuy
… Stefan Wiesner ist einer der originellsten Köche der Schweiz: Er gilt als »Alchemist« und »Hexer« in der Küche, als Tüftler und poetisch-sinnlicher Künstler unter den Schweizer Spitzenköchen. Bis 2023 führte er das »Rössli« in Escholzmatt (17 Gault-Millau-Punkte), heute die »Weitsicht« in Bramboden.
… Stefan Wiesner ist einer der originellsten Köche der Schweiz: Er gilt als »Alchemist« und »Hexer« in der Küche, als Tüftler und poetisch-sinnlicher Künstler unter den Schweizer Spitzenköchen. Bis 2023 führte er das »Rössli« in Escholzmatt (17 Gault-Millau-Punkte), heute die »Weitsicht« in Bramboden.
Preis (€)
Produkttyp
Broschiert Gebundene Ausgabe Zustand
neu Herzensküche
★★★★★
☆☆☆☆☆ Nur als Neuware
Wurstwerkstatt
★★★★★
☆☆☆☆☆ Nur als Neuware
Avantgardistische Naturküche
★★★★★
☆☆☆☆☆ 
Rasterkraftmikroskopische und FTIR-spektroskopische Untersuchungen zur Wechselwirkung von Wasser mit MgO-, NaCl- und KCI-Oberflächen
★★★★★
☆☆☆☆☆ Erweiterung eines leistungskompensierten Differential-Scanning-Kalorimeters auf Temperaturen um 1000 ⁰C
★★★★★
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