… Stefani Eisele, Jahrgang 1961, war nach ihrem Studium bei Oecotrophologie (Ernährungswissenschaften) als Kursleiterin für Ernährungswissenschaften, freischaffende Trainerin und Referentin für typgerechte Ernährung im Bereich der Erwachsendenfortbildung tätig. Seit 1991 arbeitet die Mutter zweier Kinder bei dem renommierten deutschen Unternehmen Bonvita als Ausbilderin für Ernährungstrainer.
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