… Dr. Ulrich Ertl, geb. 1955 in Klagenfurt, ist promovierter Mediziner und betreibt eine Zahnarztpraxis. Das Buch ist das Ergebnis persönlicher Erfahrungen und langjähriger Recherchen. Der Vater von sechs Kindern wog selbst einmal 100 Kilogramm und hat heute Normalgewicht. Er fand eine schlüssige Erklärung dafür, warum viele Menschen Zahnkaries haben, obwohl sie keine Süssigkeiten naschen.
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