… Wolfram Siebeck ist nicht nur Deutschlands berühmtester, sondern auch ältester Gastro-Kritiker. Er schreibt immer noch für das „Zeitmagazin” und „Feinschmecker” seine Kolumnen. Für ihn sind Essen und Trinken essentielle Bestand-teile unserer Kultur, seine Kochbücher gelten nachgerade als stilbildend.
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