Nachhaltigkeit rund um Küche & Essen
Obst & Gemüse restlos zubereiten
Die Möhren werden bei dir stets geschält und die Stiele von Pilzen sowie der Strunk vom Brokkoli kommen für gewöhnlich in den Müll? Das muss nicht sein! Wasche dein Obst und Gemüse immer gut ab und nutze dann alles Essbare davon (ja, auch Brokkolistrunk). So setzt du ein wichtiges Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung!
Pflanze selbst an
Du hast einen Balkon oder sogar einen Garten? Dann nichts wie los! Werde zum Hobbygärtner oder zur Hobbygärtnerin und pflanze selbst ein bisschen Obst, Gemüse oder Kräuter an!
Selbst machen statt kaufen
Ketchup, Pizza, Burgerpatty, Gemüsebrühe und Co: Vieles, was wir selbst kredenzen könnten, kaufen wir fertig zubereitet im Supermarkt. Dabei ist Selbstgemachtes meist nicht nur gesünder, sondern auch nachhaltiger ist. Also: Ran an den Kochlöffel!
Nachhaltig leben und Reste verwerten
Versuche deine Essensreste immer vollständig zu verwerten. Und wenn es zu viel ist: Teile das Übriggebliebene doch einfach mit Kolleg*innen oder Nachbar*innen! Noch was: Lasse Essensreste, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, abkühlen. So muss der Kühlschrank keine unnötige Energie aufwenden.
Auf die Lagerung kommt’s an
Damit Obst, Gemüse und andere Lebensmittel möglichst lange halten, müssen sie richtig gelagert werden. Informiere dich also, wo und wie du sie am besten verstaust.
Byebye Einweg-Produkte
Frischhaltefolie, Kaffeefilter, Kaffeekapseln, Papiertücher machen Müll und sind nicht ideal für unsere Umwelt – verwende also, wo es geht, wiederverwendbare Produkte statt solchen, die du nur ein einziges Mal benutzen kannst, ehe sie im Mülleimer landen.
Setze auf hochwertige Küchenutensilien
Lege dir hochwertige und robuste Küchenutensilien an. Das ist zwar erst einmal etwas teurer, lohnt sich aber trotzdem, da sie viel länger halten als billige Produkte. Langfristig gesehen sparst du dadurch Geld und reduzierst unnötigen Müll.
