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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Kochen ist Sinneslust. Kochen bereitet Gaumenfreuden. Kochen macht Spaß. Kochen bedeutet aber auch, die richtige Mischung aus den Zutaten, Organisation, Zeitmanagement und Technik anzuwenden. Dafür gibt Ihnen dieses Buch die geeigneten Werkzeuge in die Hand. Küchenmanagement wird zunehmend zum entscheidenden Erfolgsfaktor ‑ sei es in Betrieben der Systemgastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung neu 23,39 € -58 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
10.11.2014
Sprache
Deutsch
EAN
9783990332016
Herausgeber
Trauner Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Roswitha Macher
Seitenanzahl
388
Einbandart
Unbekannter Einband
Schlagwörter
Lernen, Betriebsorganisation, Küchenmanagement
Thema-Inhalt
JNK - Bildungswesen: Organisation und Verwaltung
JN - Pädagogik
J - Gesellschaft und Sozialwissenschaften
Höhe
297 mm
Breite
21 cm
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