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Yeast Diversity in Human Welfare
(Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
This book brings together and updates the latest information on the diversity of yeasts, their molecular features and their applications in the welfare of mankind. Yeasts are eukaryotic microfungi widely found in natural environments, including those with extreme conditions such as low temperatures, low oxygen levels and low water availability. To date, approximately 2,000 of the estimated 30,000… to 45,000 species of yeast on Earth, belonging to around 200 genera have been described. Although there are a few that are opportunistic human and animal pathogens, the vast majority of yeasts are beneficial, playing an important role in the food chain and in the carbon, nitrogen and sulphur cycles. In addition, yeasts such as Saccharomyces cerevisiae, Hansenula polymorpha and Pichia pastoris are used in expressing foreign genes to produce proteins of pharmaceutical interest.A landmark in biotechnology was reached in 1996 with the completion of sequencing of the entire S.cerevisiae genome, and it has now become a central player in the development of an entirely new approach to biological research and synthetic biology. The sequencing of genomes of several yeasts including Schizosaccharomyces pombe, Candida albicans and Cryptococcus neofromans has also recently been completed. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
19.05.2017
Sprache
Englisch
EAN
9789811026201
Herausgeber
Springer Singapore
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
486
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Yeast, Eukaryotic Microbiology, Saccharomyces Cerevisiae, Yeast Genetics, Yeast Biotechnology, Microfungi, Food Microbiology, Fungal Biotechnology, gene expression
Thema-Inhalt
PSQ - Mykologie, Pilze
PSG - Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
PSAK - Genetik (nicht-medizinisch)
TCB - Biotechnologie
PSE - Chemische Biologie
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
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