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Beschreibung
EINFACH MAL RICHTIG GEHEN LASSEN Ran an die Öfen. Im neuen Band der großen BEEF!-Reihe dreht sich alles ums Anheizen, Umrühren, Kneten und Ausrollen. Wie geht Sauer-, Brand- oder Mürbeteig? Und was lässt sich Herzhaftes darin zubereiten? Welche Mehltype nehme ich dafür? Das richtige Werkzeug? Der Weg zur perfekten Kruste? Ausführliche Step by step-Anleitungen machen aus leidenschaftlichen Köchen 39,90 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
09.12.2017
Sprache
Deutsch
EAN
9783960330110
Herausgeber
Tre Torri Verlag
Serien- oder Bandtitel
BEEF!-Kochbuchreihe
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
254
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Meisterstücke für Männer
Bandzählung
7
Schlagwörter
Backen, Kruste, BEEF!, Fleisch, Glutenfrei, Tiere, Jan Spielhagen, Teig
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
JB - Gesellschaft und Kultur, allgemein
WBTJ - Kochen / Essen nach Zutaten: Reis, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Körner
TDCT2 - Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung
WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild
WBTC - Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel
NHT - Geschichte: Ereignisse und Themen
JHMC - Sozial- und Kulturanthropologie, Ethnographie
WBVS2 - Brote und Brotherstellung
TVK - Ackerbau und landwirtschaftliche Erzeugnisse
G - Nachschlagewerke, Informationswissenschaften und Interdisziplinäre Themen
Höhe
280 mm
Breite
22 cm
Transparenz & Sicherheit
Hersteller: Tre Torri Verlag GmbH, Sonnenberger Str. 43, Wiesbaden, Deutschland, 65191, info@tretorri.de, Tre Torri Verlag GmbH
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