A celebration of Australian cuisine like never before 350 recipes showcasing the rich diversity of its landscapes and its people.Australia is a true melting pot of cultures and this is reflected in its cooking. As an island of indigenous peoples alongside a global panoply of immigrants with different culinary influences and traditions, its foodways are ripe for exploration. As well as the

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

10.05.2021

Sprache

Englisch

EAN

9781838662417

Herausgeber

Phaidon

Sonderedition

Nein

Autor

Alan Benson

Seitenanzahl

432

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Autorenporträt

Ross Dobson is an Australian food writer, stylist and chef in regular demand by many media outlets including Sydney Morning Herald, Sainsbury's Magazine and Olive. He has been food editor for Australian BBC Good Food magazine, authored many best-selling cookbooks, and established acclaimed cafes and restaurants in the Western suburbs of Sydney. His latest venture is the Café Royce in Penrith, where he cooks classic and contemporary Australian food.

Schlagwörter

Australian cuisine, Australische Küche, Australien, Melting Pot, chicken parmigiana, meat pies, Anzac biscuits, Lamingtons, Queensland blue pumpkin soup, Stir fried native greens, Cumquat marmalade, Länderküche, international

Thema-Inhalt

WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche

Höhe

270 mm

Breite

18 cm

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Australia: The Cookbook

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