Die Trüffel

03.09.2022

Deutsch

9783960331506

Tre Torri Verlag

Nein

Christian Volbracht

192

Gebundene Ausgabe

Fake & Facts - Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold 2020

Christian Volbracht hat seine ersten Trüffeln vor vielen Jahren in Frankreich gefunden, bevor er später von Hamburg nach Paris zog und dort zehn Jahre lang das Büro der Deutschen Presse-Agentur dpa leitete. Geboren in Derneburg in Niedersachsen, wo im Schlosspark die Mäandertrüffel zu finden ist, hat er sich das Thema Trüffeln als Journalist, Gourmet und Amateurmykologe, vor allem aber als Büchersammler erschlossen. In 40 Jahren baute er eine bedeutende Privatbibliothek mit alten Pilz- und Trüffelbüchern auf – wofür man wie das Trüffelschwein eine gewisse Versessenheit, eine gute Nase und ein bisschen Glück braucht. Im Selbstverlag publizierte er seine Bibliographie „MykoLibri. Die Bibliothek der Pilzbücher“, inzwischen das Standardwerk über ältere Pilzliteratur. Dazu bietet er in seinem Antiquariatsbuchhandel MykoLibri (www.mykolibri.de) alte Pilz- und Trüffelbücher an. Nach vielen Jahren als Leitender Redakteur und Gastronomie-Experte der dpa schreibt Christian Volbracht heute auch als Autor für das Weinmagazin „Fine“ im Tre Torri Verlag und kocht begeistert für seine Familie und seine Freunde – mit und ohne Trüffeln.

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210 mm

14 cm