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Nondestructive Measurement in Food and Agro-products

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Nondestructive Measurement in Food and Agro-products

Xiaobo Zou (Gebundene Ausgabe, Englisch)

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Beschreibung

This book is composed of 8 chapters, each focusing on a major non-destructive technique, including optical, acoustic and biological methods. The content of each chapter is based on the author’s studies and current research developments. The book is aimed at graduate students, senior undergraduate students, and researchers in academia and industry. It will be particularly interesting for

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

30.03.2015

Sprache

Englisch

EAN

9789401796750

Herausgeber

Springer Netherland

Sonderedition

Nein

Autor

Xiaobo Zou

Seitenanzahl

407

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Autorenporträt

Xiaobo Zou is a professor from School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University. His research interests are in the area of quality evaluation of food and agricultural products. He has published more than 70 articles in this field, among which 40 are indexed by EI and 30 are indexed by SCI. Jiewen Zhao is a professor from School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University. His research focuses on non-destructive measurement in agro-products and robot application in agriculture. He has published more than 140 articles, among which 70 are indexed by EI and SCI.

Schlagwörter

Agro-products, Data processing, Nondestructive measurement, Quality and safety of food, Sensor

Thema-Inhalt

PSA - Biowissenschaften, allgemein TVB - Agrarwissenschaften TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie THR - Elektrotechnik

Höhe

235 mm

Breite

15.5 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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