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Beschreibung
Waldpilze sind einfach zum Verlieben! Mit den richtigen Kniffen und Rezepten werden die gesammelten Schätze zur Delikatesse. Sie schmecken unglaublich umami, lassen sich einfach konservieren und schnell zubereiten. Flexitarier, Vegetarier und Veganer lieben sie als hochwertigen Fleischersatz. Die Pilzexperten Gerhard Schuster und Christine Schneider zeigen, welche Pilze man wie zubereitet, damit sie zum Hochgenuss werden. Nebenbei räumen sie auch mit alten Mythen auf – oder wie war das mit den aufgewärmten Pilzgerichten? Unter den mehr als 50 Rezeptideen gibt es neben den bewährten Klassikern auch echte Pilzküchen-Überraschungen zu entdecken.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
20.06.2025
Sprache
Deutsch
EAN
9783818622343
Herausgeber
Verlag Eugen Ulmer
Sonderedition
Nein
Autor
Gerhard Schuster, Christine Schneider
Seitenanzahl
160
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Das Waldpilz-Kochbuch: Küchentricks und Rezepte von den Pilzprofis
Schlagwörter
Waldpilze, Pilze sammeln, Pilzrezepte, Austernseitlinge, Steinpilz, Wildpilze, Pilzernte, Pilze finden, Pilzesammeln, Morcheln, Stockschwämmchen, Kraus Glucke, Pfifferling, Giftpilze, Steinpilzrisotto
Thema-Inhalt
WNPB - Essbare Wildpflanzen und Nahrungssuche: Sachbuch WBL - Nachhaltige Lebensmittel / Kochen
Höhe
230 mm
Breite
17 cm

Hersteller: Verlag Eugen Ulmer KG, Wollgrasweg 41, Stuttgart, Deutschland, 70599, kundenservice@ulmer.de, Matthias Ulmer

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