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Der Umwelt zuliebe
484 Dinge, die Köche wissen müssen
James Peterson (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Sautieren, tranchieren, dressieren, filetieren - so geht's!
Was viele Kochbuchautoren einfach voraussetzen, wird von Meisterkoch James Peterson - endlich - genau erklärt. In 484 knackigen Stichwörtern verrät er Basics, Tipps, Tricks und Techniken zu Handwerkszeug, Garmethoden, Zubereitungsarten und vielem mehr. Garniert wird das Ganze mit Dutzenden leckeren Rezeptideen, kleinen Küchengeheimnissen Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
26.03.2008
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783442391493
Herausgeber
Mosaik
Titel in Originalsprache
What's A Cook To Do?
Sonderedition
Nein
Autor
James Peterson
Seitenanzahl
432
Einbandart
Gebundene Ausgabe
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