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Der Umwelt zuliebe

Von Abalone bis Zuckerwurz

Erich Lück (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung

Exotische Lebensmittel stoßen bei Gourmets, Hobbyköchen und Ferntouristen auf immer größeres Interesse. Im deutschen Sprachraum fehlt bisher ein handliches allgemein verständliches Nachschlagewerk über exotische Lebensmittel. Die über 1000 Einträge mit 3300 Stichwörtern decken das gesamte Gebiet von Fleisch-, Wurst-, Käseprodukten über Fische und Schalentiere bis zu Obst, Gemüse, Gewürzen,

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

01.09.2000

Sprache

Deutsch

EAN

9783540673002

Herausgeber

Springer Berlin

Sonderedition

Nein

Autor

Erich Lück

Seitenanzahl

194

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

Exotisches für Gourmets, Hobbyköche und Weltenbummler

Schlagwörter

Fleisch, Gemüse, Exoten, Obst, Käse, Früchte, Zucker, Gewürz, Lebensmittel

Thema-Inhalt

TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie PST - Botanik und Pflanzenwissenschaften PSB - Biochemie MQP - Pharmazie, Apotheke PDZ - Populärwissenschaftliche Werke

Höhe

235 mm

Breite

15.5 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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