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Beschreibung
Wie funktioniert ein Brezelroboter? Wie kam die Acht in die Brezel? Und wer hat das salzige Laugengebäck erfunden? Pascal Cames folgt dem unwiderstehlichen Duft frischer Brezeln bis in die Backstuben hinein und lüftet die Rätsel ihrer Zubereitung. Aber Brezel ist bekanntlich nicht gleich Brezel, und von Ort zu Ort gibt es andere Lieblingsvarianten. Heimisch in der süddeutschen Biergarten- und… Vespertradition hat diese Ikone der Backkultur längst die Welt erobert. Und sie behauptet sich auch in der Kunst. All das fächert der Autor genüsslich auf, bis hin zu der Frage nach dem besten Rezept zum Selberbacken. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Geschichte, Handwerk und Geschmack. 20,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
25.03.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783910228610
Herausgeber
8 grad verlag GmbH & Co. KG
Serien- oder Bandtitel
Eine kleine Kulturgeschichte
Sonderedition
Nein
Autor
Pascal Cames
Seitenanzahl
96
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Hersteller: 8 grad verlag GmbH & Co., Sonnhalde 73, Freiburg, Deutschland, 79104, info@8gradverlag.de, 8 grad verlag
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