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Rechtliche Vorschriften. für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe
Bettina Muermann, Egon Schild (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Gesetze, Verordnungen, EG-Verordnungen, EG-Richtlinien;
Leitsätze, Richtlinien, Begriffsbestimmungen, Qualitätsnormen, Prüfbestimmungen
für den Bereich Bäckerei/Konditorei/Café und caféähnliche Betriebe
Eine übersichtliche Zusammenstellung für Betrieb, Schule und Gewerbeaufsicht
Inhalt:
Lebensmittelrechtliche Bestimmungen über Rohstoffe, Zusatzstoffe, Erzeugnisse sowie Auflagen für die… Beschäftigten.
Arbeits-, verkaufs- und sicherheitsrechtliche Vorschriften sowie Auflagen betreffend die Einrichtung und Führung des Betriebes und die Kontrolle durch die Aufsichtsorgane.
Bestimmungen über die Novel Food-Verordnung, die EG-Öko-Verordnung und die QUID-Regelung. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
27.10.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783805706261
Herausgeber
Pfanneberg
Autor
Bettina Muermann, Egon Schild
Auflage
14
Einbandart
Taschenbuch
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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