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Beschreibung
Der preisgekrönte Autor und passionierte Angler Paul Greenberg nimmt uns mit auf eine Reise über die Flüsse und Meere dieser Welt und erzählt die Geschichte jener vier Fischarten, die mittlerweile überall die Speisekarten beherrschen: Lachs, Barsch, Kabeljau und Thunfisch. Er besucht norwegische Großfarmen, die jährlich 500 000 Tonnen Lachs produzieren - mit Hilfe genetischer Techniken, die neu 22,00 € -81 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
12.03.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783827010124
Herausgeber
Berlin Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Paul Greenberg
Seitenanzahl
320
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Wie das Meer auf unseren Teller kommt
Übersetzt von
Anne Uhlmann
Autorenporträt
Paul Greenberg schreibt seit seinem 16. Lebensjahr über Fische und Meereskultur und veröffentlicht regelmäßig Artikel in der New York Times, in GQ und im Boston Globe. Außerdem leitete er internationale Fernsehproduktionen und Ausbildungsprogramme für die Non-Profit-Organisation Internews. Vier Fische ist sein zweites Buch und das erste, das auf Deutsch erscheint. Paul Greenberg lebt und arbeitet in New York City und in Lake Placid. www.fourfish.org
Schlagwörter
Welche Fische darf ich essen?, Fair Trade, Lachs, Gute Ernährung, Gesundheit, Pangasius, Fischzucht, Überfischung, Dorsch, Kabeljau, Thunfisch
Höhe
215 mm
Breite
13.5 cm
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