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Am Hüttentisch
Evelyn Matejka, Tom Burger (Broschiert, Deutsch)
★★★★★
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Optischer Zustand
Beschreibung
Die Franz Fischer Hütte, hoch oben im Salzburger Riedingtal, ist ein ganz besonderer Ort, ein genussvoller Herzensplatz jenseits des Alltags. Evelyn Matejka serviert hier seit zehn Jahren überaus erfolgreich eine vegane Variante der Hüttenküche: köstliche Suppen und Eintöpfe, Salate und Knödel, Hüttenjause und Süßes. Ohne tierische Produkte und mit vielen regionalen Zutaten, leicht nachzukochen… auch im Tal. Währenddessen kümmert sich Tom Burger um die Gäste. Er erzählt von einem Hüttensommer voller Begegnungen, mit Raum für Gedanken und entschleunigte Blicke auf die einzigartige Bergwelt der Tauern. Ein Buch wie ein Abend am Tisch einer Berghütte: mit stärkender Nahrung für Leib und Seele, mit Gesprächen, Geschichten und dem Geschmack eines zukunftsfähigen Lebensraums. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
11.06.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783222140594
Herausgeber
Pichler Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Sonderedition
Nein
Autor
Evelyn Matejka, Tom Burger
Seitenanzahl
224
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Geschichte und vegane Rezepte aus den Salzburger Tauern
Autorenporträt
Evelyn Matejka und Tom Burger machen als Hüttenwirte die Franz Fischer Hütte im Salzburger Riedingtal mit ihrer veganen Küche Sommer für Sommer zu einem ganz besonderen Begegnungsort. Evelyn arbeitet bereits seit 2010 hoch oben am Berg, Tom kam 2018 als Fernwanderer erstmals auf die Franz Fischer Hütte. Seit 2021 verbringt er jeden Sommer dort. Gemeinsam mit ihrem Team setzen sich die beiden für nachhaltige Betriebsführung und innovative Gastfreundschaft ein. Mit Erfolg, denn rund 20.000 Bergfreund:innen sind hier jeden Sommer zu Gast.
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
WBJK - Vegane Küche und Veganismus
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
240 mm
Breite
16.8 cm
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