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Beschreibung
Die Franz Fischer Hütte, hoch oben im Salzburger Riedingtal, ist ein ganz besonderer Ort, ein genussvoller Herzensplatz jenseits des Alltags. Evelyn Matejka serviert hier seit zehn Jahren überaus erfolgreich eine vegane Variante der Hüttenküche: köstliche Suppen und Eintöpfe, Salate und Knödel, Hüttenjause und Süßes. Ohne tierische Produkte und mit vielen regionalen Zutaten, leicht nachzukochen Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.06.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783222140594
Herausgeber
Pichler Kochbuch
Sonderedition
Nein
Autor
Evelyn Matejka, Tom Burger
Seitenanzahl
224
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Geschichten und vegane Rezepte aus den Salzburger Tauern
Autorenporträt
Evelyn Matejka und Tom Burger machen als Hüttenwirte die Franz Fischer Hütte im Salzburger Riedingtal mit ihrer veganen Küche Sommer für Sommer zu einem ganz besonderen Begegnungsort. Evelyn arbeitet bereits seit 2010 hoch oben am Berg, Tom kam 2018 als Fernwanderer erstmals auf die Franz Fischer Hütte. Seit 2021 verbringt er jeden Sommer dort. Gemeinsam mit ihrem Team setzen sich die beiden für nachhaltige Betriebsführung und innovative Gastfreundschaft ein. Mit Erfolg, denn rund 20.000 Bergfreund:innen sind hier jeden Sommer zu Gast. Georg Kukuvec, 1985 in der steirischen Landeshauptstadt Graz geboren, hat schon in jungen Jahren seine Leidenschaft zur Fotografie, der Natur, den Bergen und Abenteuern unter dem freien Sternenhimmel entdeckt. Auf seine Studien in Fotografie, Design und Kunstmanagement folgten mehrere Jahre in der Medienbranche, wo er als Fotografenmanager und Bildredakteur nationale und internationale Produktionen in den Bereichen Natur, Kulinarik, Sport, Wirtschaft, Kunst und Kultur ins passende Licht gerückt hat. Seit 2014 in Salzburg beheimatet, erzählt er nun als freiberuflicher Fotograf eindrucksvolle und schmackhafte Bildgeschichten aus der Alpenwelt. www.georgkukuvec.at
Schlagwörter
Salzburger Land, Berghütte, vegan, vegetarisch, Radstädter Tauern, regionale Zutaten, Alpenverein, Hüttenleben, alpenküche, vegane küche, vegetarische rezepte, vegane rezepte, gerichte ohne fleisch, vegane gerichte, veganes kochbuch, vegetarisches kochbuch, franz fischer hütte, berghütten österreich, gesund kochen, vegan kochen, vegan essen, schnelle vegetarische gerichte, hüttenrezepte zum nachkochen, Kochbuch, Alpen, Alm, Deftig vegetarisch, Brotzeit, Deftige Gerichte, Gesunde Ernährung, alpenküche vegetarisch, alpenländische Küche, alpenküche kochbuch
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
WBJK - Vegane Küche und Veganismus
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
240 mm
Breite
16.8 cm
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