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Beschreibung
Auf 2.020 Metern Höhe steht ein Tisch, an dem sich alles verändert – die vegane Alpenküche der Franz Fischer Hütte im Salzburger Lungau hat eine stille Revolution ausgelöst. Dieses vegane Kochbuch verbindet über 60 erprobte pflanzenbasierte Rezepte mit Essays, die unter die Haut gehen. Evelyn Matejka kocht kreativ, farbenfroh und regional – von Spinatknödeln bis zur Blaukrautlasagne. Tom Burger 28,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.06.2026
Sprache
Deutsch
EAN
9783222140594
Herausgeber
Pichler Kochbuch
Sonderedition
Nein
Autor
Evelyn Matejka, Tom Burger
Seitenanzahl
224
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Geschichten und vegane Rezepte aus den Salzburger Tauern
Autorenporträt
Evelyn Matejka und Tom Burger machen als Hüttenwirte die Franz Fischer Hütte im Salzburger Riedingtal mit ihrer veganen Küche Sommer für Sommer zu einem ganz besonderen Begegnungsort. Evelyn arbeitet bereits seit 2010 hoch oben am Berg, Tom kam 2018 als Fernwanderer erstmals auf die Franz Fischer Hütte. Seit 2021 verbringt er jeden Sommer dort. Gemeinsam mit ihrem Team setzen sich die beiden für nachhaltige Betriebsführung und innovative Gastfreundschaft ein. Mit Erfolg, denn rund 20.000 Bergfreund:innen sind hier jeden Sommer zu Gast. Georg Kukuvec, 1985 in der steirischen Landeshauptstadt Graz geboren, hat schon in jungen Jahren seine Leidenschaft zur Fotografie, der Natur, den Bergen und Abenteuern unter dem freien Sternenhimmel entdeckt. Auf seine Studien in Fotografie, Design und Kunstmanagement folgten mehrere Jahre in der Medienbranche, wo er als Fotografenmanager und Bildredakteur nationale und internationale Produktionen in den Bereichen Natur, Kulinarik, Sport, Wirtschaft, Kunst und Kultur ins passende Licht gerückt hat. Seit 2014 in Salzburg beheimatet, erzählt er nun als freiberuflicher Fotograf eindrucksvolle und schmackhafte Bildgeschichten aus der Alpenwelt. www.georgkukuvec.at
Schlagwörter
Veganes Kochbuch, Inspirationsbuch, Nachhaltiger Lebensstil, Hüttenwirte, Naturliebhaber, Achtsamkeit, Salzburger Lungau, Inspirierend, Vegane Alpenküche Kochbuch, Entschleunigung, Pflanzenbasierte Ernährung, Franz Fischer Hütte, Alpenliteratur, Wanderer, Authentisch, Plant Based, Klimawandel im Hochgebirge, Philosophische Reportage, Dritter Ort Konzept Berghütte, Österreichischer Alpenverein, Bergkultur, Nachdenklich, Minimalismus, Regionale Produkte, Hüttenbuch mit Philosophie, Weitwanderer, Zero Waste, Sinnsuche in der Natur, Nachhaltigkeit in den Bergen, Vegetarische Alpenküche, Erdend, Mentale Gesundheit, Geschenkbuch, Klimabewusstsein, Vegane Knödel Rezepte
Thema-Inhalt
WBJK - Vegane Küche und Veganismus
WBL - Nachhaltige Lebensmittel / Kochen
VSZM - Minimalistischer Lebensstil / Einfaches Leben
QDXB - Populäre Philosophie: Der Sinn des Lebens / Sinnfindung im Leben
SZC - Walking, Wandern, Trekking
WQH - Heimatkunde
WND - Auf dem Land, Landleben: Sachbuch
Höhe
240 mm
Breite
16.8 cm
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