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Zwischen Tisch und Diwan
Rosina F al- Rawi (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Die Autorin hat ein gleichermaßen kulturgeschichtliches wie praktisches Kochbuch geschrieben, das sich auf die vegetarische Küche des Orients konzentriert. Der einleitende kulturhistorische Teil lenkt den Blick der Lesenden auf den regionalen und gesellschaftlichen Werdegang der verschiedenen Speisen, der Gewürze, Gemüse- und Getreidesorten, der Öle und Milchprodukte sowie deren Rezepturen.… Persönliche Gedanken der Autorin zum Kochen und zu den Eßgewohnheiten allgemein machen das Werk zu einem sinnbewussten Buch, das sowohl für FreundInnen guter Küche als auch für LiebhaberInnen des Orients unentbehrlich ist.
“Zwischen Tisch und Diwan” enthält über 140 Rezepte der orientalischen Kochkunst, die einfach und leicht verständlich beschrieben sind. Gerade Menschen im Westen, die nicht die Zeit des Orients haben, dient das Buch als Inspiration und praktische Anleitung gleichermaßen - mit dem angenehmen zusätzlichen Effekt, über die einzelnen Produkte der Küche und ihre Verarbeitung kulturhistorisch informiert zu werden. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
07.03.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783853711552
Herausgeber
Promedia
Sonderedition
Nein
Autor
Rosina F al- Rawi
Seitenanzahl
232
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Ein orientalisches Kochbuch
Schlagwörter
Gastrosophie, Tabule, Arabische Küche
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
J - Gesellschaft und Sozialwissenschaften
Höhe
210 mm
Breite
14.9 cm
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