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Beschreibung
Die Autorin hat ein gleichermaßen kulturgeschichtliches wie praktisches Kochbuch geschrieben, das sich auf die vegetarische Küche des Orients konzentriert. Der einleitende kulturhistorische Teil lenkt den Blick der Lesenden auf den regionalen und gesellschaftlichen Werdegang der verschiedenen Speisen, der Gewürze, Gemüse- und Getreidesorten, der Öle und Milchprodukte sowie deren Rezepturen. neu 19,90 € -37 %*
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Broschiert | Gut
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
07.03.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783853711552
Herausgeber
Promedia
Sonderedition
Nein
Autor
Rosina F al- Rawi
Seitenanzahl
232
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Ein orientalisches Kochbuch
Schlagwörter
Gastrosophie, Tabule, Arabische Küche
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
J - Gesellschaft und Sozialwissenschaften
Höhe
210 mm
Breite
14.9 cm
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