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… Dr. Berthold Heizmann, geb. 1950, ist Volkskundler am LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte und versammelt in diesem Band die Ergebnisse seiner jahrzehntelangen Forschungen zur rheinischen Esskultur.
… Dr. Berthold Heizmann, geb. 1950, ist Volkskundler am LVR-Institut für Landeskunde und Regionalgeschichte und versammelt in diesem Band die Ergebnisse seiner jahrzehntelangen Forschungen zur rheinischen Esskultur.
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