… Emanuela Stramana, leidenschaftliche Köchin und Gastgeberin, lebte mehr als 20 Jahre auf einem alten Landgut in der Provinz Siena. Sie beschäftigte sich intensiv mit der traditionellen toskanischen Küche und sammelte alte und fast vergessene Rezepte aus allen Regionen. Sie führte ein großes gastliches Haus. Die wunderbaren und festlichen Essen mit vielen interessanten Gästen fehlen uns sehr. Kurz vor dem Erscheinen dieses Buches ist sie leider verstorben.
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