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… Jürgen Srajer, in der Prignitz bekannt als „Knieperkohlkönig“, ist gebürtiger Dresdener, Jahrgang 1946, und von Beruf Koch. Er besuchte die Fachschule für Gaststätten und Hotelwesen und absolvierte in Zittau ein Teilhochschulstudium. Jürgen Srajer siedelte 1971 mit seiner Familie in die Prignitz um und war dort langjährig tätig als Ausbilder für Küchenmeister. Kurzzeitig übernahm er die Geschäftsführung im „Prignitzer Hof“ in Legde und erwarb 1991 den Landgasthof in Abbendorf.
… Jürgen Srajer, in der Prignitz bekannt als „Knieperkohlkönig“, ist gebürtiger Dresdener, Jahrgang 1946, und von Beruf Koch. Er besuchte die Fachschule für Gaststätten und Hotelwesen und absolvierte in Zittau ein Teilhochschulstudium. Jürgen Srajer siedelte 1971 mit seiner Familie in die Prignitz um und war dort langjährig tätig als Ausbilder für Küchenmeister. Kurzzeitig übernahm er die Geschäftsführung im „Prignitzer Hof“ in Legde und erwarb 1991 den Landgasthof in Abbendorf.
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