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… 1960 in Dessau geboren, lernte Michael Fartak schon frühzeitig die gute bürgerliche Küche seiner Großmutter kennen und lieben. Von der Haferschleimsuppe am Morgen, dem Sauerbraten zu Mittag, bis zum leckeren Bratapfel am Abend blieben viele geschmackvolle Erinnerungen an die Kindheit. Bereits in jungen Jahren festigte sich sein Wunsch, einmal Koch zu werden. Er absolvierte seine Ausbildung in Dessau, Herstedt und Gerbstedt.
Nach erfolgreichem Abschluss der Kochlehre schlossen sich Tätigkeiten in verschiedenen gastronomischen Einrichtungen in Leuna und Dessau an. Die Qualifizierung zum Küchenmeister erlangte Michael Fartak in den achtziger Jahren in Halle und Naumburg. So wurden dann erste Erfahrungen als Küchenchef gesammelt und bereits 1991 startete der Küchenmeister in die Selbstständigkeit.
… 1960 in Dessau geboren, lernte Michael Fartak schon frühzeitig die gute bürgerliche Küche seiner Großmutter kennen und lieben. Von der Haferschleimsuppe am Morgen, dem Sauerbraten zu Mittag, bis zum leckeren Bratapfel am Abend blieben viele geschmackvolle Erinnerungen an die Kindheit. Bereits in jungen Jahren festigte sich sein Wunsch, einmal Koch zu werden. Er absolvierte seine Ausbildung in Dessau, Herstedt und Gerbstedt.
Nach erfolgreichem Abschluss der Kochlehre schlossen sich Tätigkeiten in verschiedenen gastronomischen Einrichtungen in Leuna und Dessau an. Die Qualifizierung zum Küchenmeister erlangte Michael Fartak in den achtziger Jahren in Halle und Naumburg. So wurden dann erste Erfahrungen als Küchenchef gesammelt und bereits 1991 startete der Küchenmeister in die Selbstständigkeit.
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