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Gebrauchte Bücher von Horst Brauer bei rebuy
… Horst Brauer absolvierte nach seiner Ausbildung zum Fleischermeister ein Studium zum Fleischtechniker in Kulmbach und ist seit vielen Jahren Leiter der Abteilung Technologie Service der VAN HEES GmbH. Er ist Autor des Buches Brühwurst-Technologie sowie zahlreicher Artikel in nationalen und internationalen Fachzeitschriften.
… Horst Brauer absolvierte nach seiner Ausbildung zum Fleischermeister ein Studium zum Fleischtechniker in Kulmbach und ist seit vielen Jahren Leiter der Abteilung Technologie Service der VAN HEES GmbH. Er ist Autor des Buches Brühwurst-Technologie sowie zahlreicher Artikel in nationalen und internationalen Fachzeitschriften.
Preis (€)
Produkttyp
Gebundene Ausgabe Unbekannter Einband Kochschinken-Technologie
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☆☆☆☆☆ Brühwurst-Technologie
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☆☆☆☆☆ Kochschinken-Technologie
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☆☆☆☆☆ Brühwurst-Technologie
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Technology for Cooked Ham Production
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Kochschinken-Technologie. Technologischer Leitfaden
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Brühwurst-Technologie. Technologischer Leitfaden für das Kuttern, Umröten und sensorische Bewerten von Brühwurst
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