… Bianca Killmann, in der Sternegastronomie ausgebildete Köchin und studierte Germanistin, veröffentlicht regelmäßig in Magazinen wie Men’s Health, lebt und arbeitet in Essen und begleitet Spitzenköche als kochender und schreibender Schatten. Henri Bach, 2-Sterne-Küchenchef im Hotel Résidence in Essen-Kettwig,brachte, wurde 1984 der erste Michelin-Stern verliehen, 1989 folgte der zweite. Seitdem kocht Bach auf gleich bleibend hohem Niveau, - im Restaurant. Vita Berthold Bühler, Patron im Hotel Résidence, hat schon viele prominente PersonenProminente bewirtet und unzählige Geschichten zu erzählen. Der ebenfalls ausgezeichnete Koch war Sous-Chef bei Koch-Papbst Günther Scherrer in Düsseldorf und Küchenchef im Sheraton Hotel in Essen.
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